В кулинарии существуют рецепты, которые быстро завоевывают популярность благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Новый взгляд на классическую греческую кухню предлагает удивительный способ приготовления рыбы, в котором можно использовать множество различных видов: знатоки сочетают зубана или пагра, но прекрасно подойдут палтус, дорада и камбала. Речь идет о рыбе, запечённой с помидорами — настоящем кулинарном хите!
Изысканный вкус с легкостью
Приготовление этого блюда требует минимальных усилий. Основной акцент делается на свежих овощах, гармонично дополняющих вкус рыбы. Помидоры и лук не только служат основой соуса, но и защищают рыбу от пересыхания при запекании. При этом нет необходимости использовать сложные и трудоёмкие методики кулинарной обработки — всё делается быстро и легко.
Необходимые ингредиенты
Для этого блюда потребуются:
- 1 рыба (вес 600–800 г)
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл белого вина
- Несколько веточек петрушки
- 1 лимон
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
Подготовка представляет собой простую последовательность действий:
Результат порадует даже самых требовательных гурманов — идеальное сочетание свежести рыбы и ароматных овощей создаст праздник для ваших вкусовых рецепторов. А нежный соус, образующийся во время запекания, станет прекрасным дополнением к блюду.
