Летнее вдохновение на тарелке: кабачки с томатной пастой

15 января 2026, 20:44

Кабачки, томатная паста и сладкий перец идеальное сочетание для легкого и полезного блюда. Это не только восхитительное лакомство, но и замечательный способ порадовать себя и своих близких, наслаждаясь летними овощами. В этом рецепте рассказывается, как приготовить кабачки с томатной пастой, подходящие как гарнир к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо.

Простые ингредиенты

Чтобы создать это замечательное блюдо, потребуются:

  • Кабачок 500 г
  • Болгарский перец 300 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Зелень (укроп и петрушка) 30 г
  • Соль 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

Процесс создания этого блюда прост и не требует много времени. Требуемое время на подготовку составляет всего 10 минут, а общее время приготовления 30-40 минут. Следуйте этим шагам:

  • Подготовьте все ингредиенты: помойте кабачки и перец, очистите лук и чеснок.
  • Нарежьте кабачки полукольцами, а болгарский перец на соломку.
  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
  • Добавьте нарезанные кабачки и жарьте 5-7 минут, периодически помешивая.
  • Всыпьте перец, продолжайте обжаривать овощи еще около 10 минут.
  • Смешайте томатную пасту с давленым чесноком, добавьте к овощам и тушите под крышкой на медленном огне до желаемой мягкости, от 5 до 15 минут.

    • Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Оно не только прекрасно сочетается с мясом или рыбой, но и является отличным выбором для вегетарианцев. Дополните его зеленью, добавьте кунжут или тыквенные семечки и наслаждайтесь вкусом лета в каждой порции!

    Источник: Дарья Черненко | Меню недели
    Больше новостей на Vychegda11.ru