Пять оригинальных рецептов кляра, которые преобразят ваши блюда из рыбы

Каждая хозяйка знает, что качественный кляр способен сделать рыбу настоящим кулинарным шедевром. Ниже представлены пять уникальных рецептов, которые добавят вашему блюду изысканный вкус и аппетитный аромат.

Классический кляр

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 80 г муки
• 100 мл молока
• Соль, перец по вкусу
• 1/2 ч. л. разрыхлителя теста

Приготовление:

В глубокой миске взбивают яйца и смешивают их с молоком. Постепенно добавляют муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая до однородной массы. Не забудьте добавить соль и перец.

Пивной кляр

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 60 г муки
• 100 мл светлого пива
• Соль и приправы по вкусу

Приготовление:

Взбивают яйцо вместе с солью, затем постепенно вводят пиво и муку, стремясь достичь консистенции, напоминающей густую сметану.

Темпурный кляр

Ингредиенты:

• 100 мл ледяной воды
• 4 ст. л. картофельного крахмала
• 3 ст. л. муки
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• Морская соль по вкусу

Приготовление:

Быстро соединяют все ингредиенты, помня о том, что масса должна оставаться холодной для достижения хрустящей корочки.

Овощной вегетарианский кляр

Ингредиенты:

• 1 средняя тертая морковь
• 3 стебля мелко нарезанного зеленого лука
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 50 г кукурузного крахмала
• 100 мл овощного бульона

Приготовление:

Смешивают овощи, добавляют лимонный сок и крахмал, постепенно добавляя бульон до достижения желаемой консистенции.

Эти кулинарные хитрости помогут выделить ваши рыбные блюда на фоне привычного меню, придавая им неповторимый вкус и текстуру. Приятного аппетита!