Приготовление нототении открывает множество вариантов, ведь эта рыба отлично подходит как для жарки, так и для тушения. Однако особенно изысканным вариантом станет нототения, запечённая в молоке, с луком, сметаной и сыром — идеальное решение для уютного ужина или праздничного стола.
Список необходимых ингредиентов
Перед тем как приступить к готовке, стоит подготовить все необходимые продукты:
- Рыба нототения — 300 г
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Молоко — 0,5 стакана
- Сметана — 2 ст. ложки
- Твердый сыр — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Зелень для украшения — по вкусу
Этапы приготовления
Следуя этим простым шагам, можно быстро приготовить это блюдо:
- Сначала разморозьте рыбу и, при необходимости, очистите её от чешуи, затем тщательно промойте.
- Филе или целую рыбу нарежьте на кусочки. Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите рыбу на форму для запекания, затем аккуратно влейте молоко и посолите.
- Очистите лук и нарежьте его кольцами, после чего добавьте к рыбе вместе со сметаной.
- Натрите сыр на крупной терке и равномерно посыпьте им рыбу с луком.
- Поместите форму в духовку и выпекайте в течение 30-40 минут.
- Перед подачей украсить зеленью для дополнительного аромата.
Приятного аппетита!
