Нежные куриные голени в сливочно-горчичном соусе: простой рецепт на ужин
Вкусное и простое блюдо для гурманов
Приготовление куриных голеней в сливочно-горчичном соусе — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным и сытным ужином. Этот рецепт не требует сложных кулинарных навыков, и соус получается сам по себе! Нежная курица, пропитанная ароматами, станет настоящим деликатесом на вашем столе.
Необходимые ингредиенты
Куриные голени: 7 шт.
Белое сухое вино: 150 мл.
Сливки: 200 мл (жирность 10-20%).
Горчица: 1 ст. л.
Чеснок: 3 зубчика.
Растительное масло: для обжаривания.
Соль и перец: по вкусу.
Паприка: 0,5 ч. л.
Этапы приготовления
Маринование голеней: Тщательно промыть куриные голени и обсушить бумажными полотенцами. В глубокой миске приправить их солью, черным перцем и немного полить растительным маслом. Перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.
Обжарка: Разогреть сковороду на сильном огне, добавить масло и выложить голени. Обжаривать их до золотистой корочки с обеих сторон, около 7-10 минут. Если места не хватает, жарить партиями.
Приготовление соуса: В отдельной кастрюле смешать сливки, белое вино, измельченный чеснок, горчицу, паприку, оставшийся черный перец и немного соли. Довести до горячего состояния, не доводя до кипения.
Запекание: Переложить обжаренные голени в форму для запекания и залить горячим соусом. Отправить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 30-35 минут.
Проверка готовности: Через 15-20 минут можно полить голени соусом из формы. Проткнуть ножом в самой толстой части: прозрачный сок указывает на готовность, в противном случае вернуть в oven еще на 5-10 минут.
Это блюдо прекрасно дополняет картофельное пюре, паста, рис или гречка, а также подается с хрустящим хлебом. Приготовление куриных голеней в сливочно-горчичном соусе — это не только вкусно, но и просто. Приятного аппетита!
