Нежные куриные голени в сливочно-горчичном соусе: простой рецепт на ужин

30 января 2026, 08:05

Вкусное и простое блюдо для гурманов

Приготовление куриных голеней в сливочно-горчичном соусе — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным и сытным ужином. Этот рецепт не требует сложных кулинарных навыков, и соус получается сам по себе! Нежная курица, пропитанная ароматами, станет настоящим деликатесом на вашем столе.

Необходимые ингредиенты

Куриные голени: 7 шт.
Белое сухое вино: 150 мл.
Сливки: 200 мл (жирность 10-20%).
Горчица: 1 ст. л.
Чеснок: 3 зубчика.
Растительное масло: для обжаривания.
Соль и перец: по вкусу.
Паприка: 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Маринование голеней: Тщательно промыть куриные голени и обсушить бумажными полотенцами. В глубокой миске приправить их солью, черным перцем и немного полить растительным маслом. Перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.

Обжарка: Разогреть сковороду на сильном огне, добавить масло и выложить голени. Обжаривать их до золотистой корочки с обеих сторон, около 7-10 минут. Если места не хватает, жарить партиями.

Приготовление соуса: В отдельной кастрюле смешать сливки, белое вино, измельченный чеснок, горчицу, паприку, оставшийся черный перец и немного соли. Довести до горячего состояния, не доводя до кипения.

Запекание: Переложить обжаренные голени в форму для запекания и залить горячим соусом. Отправить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 30-35 минут.

Проверка готовности: Через 15-20 минут можно полить голени соусом из формы. Проткнуть ножом в самой толстой части: прозрачный сок указывает на готовность, в противном случае вернуть в oven еще на 5-10 минут.

Это блюдо прекрасно дополняет картофельное пюре, паста, рис или гречка, а также подается с хрустящим хлебом. Приготовление куриных голеней в сливочно-горчичном соусе — это не только вкусно, но и просто. Приятного аппетита!

Источник: Что приготовить

Топ

Как приготовить идеальную творожную запеканку: советы из детства

Многие помнят ту волшебную творожную запеканку из детского сада — воздушную, с корочкой и невероятно нежную. Но почему домашние версии часто не такие идеальные? Все дело в технике приготовления, используемой в советских детских учреждениях, которая на...

Вчера, 23:33

Су-вид: как безопасность спасает кулинарию от неудач

Когда разработчик ядерных реакторов и экс-технический директор Microsoft обращается к искусству приготовления курицы, возникает множество вопросов, сообщает Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь. На этот раз речь идет о Натанe Мирволде — пионере...

Вчера, 22:23

Как приготовить молочный кисель: верните вкус детства

Молочный кисель – это не просто десерт, это своего рода ностальгия, которая переносит в времена беззаботного детства. Его нежная консистенция и сладковатый, кремовый вкус навсегда оставляют след в сердцах тех, кто его пробовал....

Вчера, 21:23

Винный гид на осень и зиму: лучшие рекомендации для уютных вечеров

С наступлением осеннего сезона возникает непередаваемое желание создать атмосферу уюта. Чашка горячего чая, теплый плед и, конечно же, хорошее вино — что может быть лучше? Осень дарит нам не только красоту природы, но и замечательные возможности для...

Вчера, 20:05

Непревзойдённая шарлотка: как яблоки превращают зиму в уют

Каждый кулинарный шедевр обладает своей историей, наполняя дом атмосферой уюта и тепла. Особенно это касается классической шарлотки с яблоками, рецепт которой вызывает воспоминания о детстве и особых моментах, когда хочется уюта даже в самый...

Вчера, 19:03

Гастрономическое путешествие

Нижний Новгород 30 января в ресторане «19» в Нижнем Новгороде пройдет уникальное гастрономическое событие — гастроли татарского ресторана «Умай» из Казани. В честь юбилея заведения гостей поздравит парочка известных шеф-поваров — Александр...

Вчера, 17:56

Острая горчица на пиве: как приготовить самодельный деликатес

Ингредиенты для вашего кулинарного творчества Для создания уникальной остроты вам понадобятся: 200 мл светлого пива 70 г семян желтой горчицы 30 г семян коричневой горчицы 30 мл солодового уксуса 20 г темно-коричневого сахара 5 г...

Вчера, 16:59

Будущее ресторанов-дискаунтеров: что ждет этот формат в ближайшие три года

Согласно мировым прогнозам по продовольственной инфляции, стоимость сырья продолжит расти, что сильно повлияет на рестораны, использующие дорогие ингредиенты. В отличие от...

Вчера, 15:38

Сочная запеканка с капустой и субпродуктами: простой рецепт для ужина

Запеченные блюда всегда привлекают внимание, особенно когда они полны насыщенных вкусов и полезных ингредиентов. Капуста в сочетании с субпродуктами не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и зарядит вас...

Вчера, 14:52

Соленья на московских ярмарках: что выбирают гурманы

В московских ярмарках стартовал настоящий бум солений – за время сезона покупатели приобрели свыше 14 тонн квашеной капусты. Это свидетельствует о том, что соленья остаются неотъемлемой частью русской культуры и...

Вчера, 13:40

Суп из кеты с кукурузой: Как создать летнее настроение в холодный день

Этот суп — настоящее гастрономическое открытие, которое подарит не только тепло в морозную погоду, но и насыщенное летнее ощущение. Нежное филе кеты в сочетании с сладкой кукурузой и яркими овощами создаёт идеальную композицию. Лёгкое, но сытное блюдо...

Вчера, 12:09

Вкусные оладьи с сыром и колбасой: быстрый рецепт для всей семьи

Оладьи с колбасой и сыром — это идеальный вариант для легкого перекуса, который покорит даже самых требовательных гурманов. В этом рецепте объединяются простота приготовления и отменный вкус. Такая закуска прекрасно...

Вчера, 11:06

Шоколадный латте с корицей: уют в каждой кружке за копейки

Представьте себе: вы только что вернулись домой с улицы, щеки покраснели от холода, а настроение требует теплоты и уюта. Ароматный латте с шоколадом и корицей — то, что нужно, чтобы заполнить пространство уютом и теплом. Забудьте о кофе вкусом...

Вчера, 10:16

Секреты правильного хранения домашних консервов

Хранение домашних консервов – важный аспект, который напрямую влияет на их вкус, качество и безопасность. Независимо от того, готовите ли вы соленья, варенье или томатные пасты, соблюдение некоторых простых правил поможет сохранить вашу работу...

Вчера, 09:14

Словацкие кулинарные традиции

В Братиславе, в далекие восьмидесятые годы, была выпущена уникальная серия открыток-раскладушек, посвященных настоящим шедеврам словацкой кухни. Эти небольшие всеобъемлющие наборы, размером всего 7,5 на 10,5 см, состояли из...

Вчера, 08:15

Жареная картошка с лисичками: нежный вкус осени на вашей кухне

Лисички — это настоящие сокровища леса, а жареная картошка с ними — изумительное блюдо, которое стоит попробовать каждому гурману. Приготовить этот кулинарный шедевр сможет каждый, особенно в сезон, когда яркие, упругие грибочки заполоняют леса....

Вчера, 07:00

Щука горячего копчения: вкус детства в домашних условиях

Осенние щуки, пойманные в это время года, становятся не только настоящим лакомством, но и отличной основой для копчения. Щука горячего копчения отличается легкой соленостью и нежным, сочным мясом, пронизанным ароматом дыма. Стоит отметить, что...

Вчера, 05:31

Гречневая диета: мифы о быстром похудении и альтернативы

Гречневая диета страдает от множества мифов и заблуждений. Обещания мгновенных результатов — минус 10 кг за неделю, оздоровление и прилив энергии — звучат слишком сладко, но за такими обещаниями скрывается настоящая злая шутка. На деле гречневая диета...

Вчера, 04:21

Легкие и вкусные творожно-картофельные палочки для любого повода

Сегодня представляем вам простой, но невероятно вкусный рецепт закуски, которая уместится на вашем завтраке, станет идеальным перекусом или украсит любое мероприятие. Хрустящие палочки с нежной сырной начинкой гарантированно покорят ваше...

Вчера, 03:03

Кофе как в кафе: автоматическая кофемашина с автокапучинатором для дома

Сложности на утренней кухне? Позабудьте о том, как кофе выходит слабым, а молочная пена не всегда удается! Автоматическая кофемашина для дома с автокапучинатором предлагает идеальное решение: стабильная экстракция, ровная температура и идеальная...

Вчера, 01:34