Ингредиенты:
- Тыква – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Куриные яйца – 2 шт.
- Петрушка – 15 г
- Пшеничная мука – 75 г
- Растительное масло – 60 мл
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
- Сметана – для подачи
Приготовление тыквенных драников
Подготовить все ингредиенты, чтобы процесс готовки прошел стройно.Очистить лук и нарезать его мелкими кубиками.На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук до золотистого цвета и мягкости.Тыкву освободить от кожуры и семян, натереть на крупной терке.Свежую петрушку измельчить.К натертой тыкве добавить немного соли, перемешать и отжать лишний сок.Смешать тыкву с обжаренным луком, измельченной петрушкой и давленым чесноком.Ввести яйца, муку, а также посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать.В чистой сковороде разогреть немного растительного масла. Ложкой выкладывать полученную массу, формируя драники.Обжаривать на медленном огне до образования золотистой корочки с обеих сторон. Повторить с оставшимся тестом.Готовые драники подавать горячими со сметаной.Данный рецепт станет отличным дополнением к любому столу. Попробуйте и поделитесь с друзьями!
