Ленивые хачапури: вкусный завтрак, который готовится за считанные минуты

9 февраля 2026, 18:32

Иногда утро требует особого подхода, но времени на сложные кулинарные шедевры нет. Как же порадовать себя и близких вкусным и сытным завтраком, который подарит атмосферу радости и уюта? Уникальный рецепт ленивых хачапури поможет справиться с этой задачей всего за 10 минут, без необходимости замешивать тесто и ждать, пока оно поднимется.

История и традиции хачапури

Хачапури это не просто лепешка с сыром, а настоящая жемчужина грузинской кухни. В зависимости от региона Грузии, существуют разные вариации этого лакомства: аджарские хачапури с яйцом, имеретинские с мягким сыром и мегрельские с двойной порцией сыра. Традиционный рецепт требует навыков и времени, но в современных реалиях ленивый вариант становится все более популярным. Эти хачапури идеально подходят для завтрака, легкой закуски и даже незабываемого ужина.

Необходимые ингредиенты

  • Сыр 600 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Мацони (кефир или сметана) 400 г
  • Сода 1 ч. ложка
  • Мука 300 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Подсолнечное масло 30 г

Пошаговое приготовление

  • Для достижения наилучшего результата лучше использовать мягкий рассольный сыр, например, сулугуни или имеретинский. Если такового нет, подойдет обычный твердый сыр. Натрите сыр на крупной терке для лучшего распределения.
  • В глубокой миске тщательно взбейте яйца, добавьте соду и мацони. Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая до достижения консистенции густой сметаны.
  • Добавьте натертый сыр в тесто и перемешайте, чтобы сыр равномерно разбился по всей массе.
  • Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне и выложите столовые ложки теста, формируя лепешки. Жарьте до золотистой корочки, переворачивая и накрывая сковороду крышкой.
  • Готовые хачапури смажьте сливочным маслом для дополнительной нежности. Подавайте горячими с зеленью и свежими овощами.

    • Ленивые хачапури это не только вкусно, но и быстро. Они отлично хранатся в холодильнике и идеально подходят на завтрак или в качестве перекуса на ходу. Этот рецепт предоставляет пространство для экспериментов с различными сырами и начинками, поэтому каждый сможет найти свой идеальный вариант.

    Источник: Вкусно Вкусно
    Больше новостей на Vychegda11.ru