Как легко сделать золотистый лук с помощью соды

Репчатый лук это ключевой ингредиент в многих кулинарных шедеврах. Но процесс его обжарки может обернуться настоящей головной болью: то он пригорит, то не добьется желаемой мягкости и золотистой корочки. К счастью, существует небольшой секрет, который используют мастерицы на кухне, и это обычная пищевая сода!

Сода в жареном луке: магия или химия?

Пищевая сода на кухне это не только помощник в выпечке, но и надежный союзник при жарке. Она предупреждает подгорание лука, сохраняет его структуру и одаривает аппетитным золотистым цветом, сообщает Женская Реальность.

Как использовать соду для жарки лука

Почему это работает?

Сода помогает нейтрализовать кислоты в луке, что предотвращает его подгорание. Кроме того, она ускоряет размягчение и дает луку желаемый золотистый оттенок.

Несколько рекомендаций:

• Регулируйте количество соды в зависимости от веса лука.
• Соблюдайте пропорции, чтобы не испортить вкус.
• Добавляйте соду только после того, как лук немного обжарится.

Попробуйте этот простой прием, чтобы ваш жареный лук всегда был идеальным! Золотистый цвет, нежная текстура и отсутствие горелых участков с содой готовить лук просто и приятно!