Задача по сохранению собранного урожая может показаться сложной, но, на самом деле, её вполне можно решить с учетом нескольких простых правил.
Правила сбора урожая
Чтобы овощи и фрукты хорошо хранились, необходимо собирать их в сухую, солнечную погоду. Если дождь был частым, плоды следует тщательно высушить, чтобы избежать гниения. Инструменты, используемые для сбора, должны дезинфицироваться при переходе от одного дерева к другому, чтобы предотвратить распространение заболеваний. Упаковка урожая также важна: используйте ящики или неглубокие корзины, чтобы избежать повреждения нижних плодов. Каждую культуру следует размещать отдельно, так как разные растения имеют свои особенности.
Специфика сбора различных культур
Яблоки лучше собирать утром после того, как роса высохнет. Начинать следует с нижних веток, аккуратно отрывая плоды вместе с плодоножкой. Важно не удалять восковой налет с яблок, так как это предохраняет их от порчи. Лучше всего на зиму подходят поздние сорта яблок, так как они могут сохраняться до февраля. Упаковку стоит производить в деревянные ящики с прокладкой из соломы.
Картофель убирают, когда ботва пожелтела. За две недели до сбора следует подрезать её, оставляя стебли высотой 10-12 см, чтобы кожица стала толще. Важно не задерживать картофель на солнце, чтобы избежать зелени. После сбора картофель стоит просушить в прохладном, темном месте, а хранить его нужно в условиях, исключающих доступ света.
Морковь следует собирать до первого мороза. После уборки овощи нужно обрезать и высушить под навесом, затем укладывать в ящики с песком для хранения. Капусту срезают специальным ножом, оставляя несколько листьев и корешок, и хранят в темном прохладном помещении.
Проверка состояния урожая
Сохранение урожая требует регулярной проверки. Температура в помещении должна составлять около 2-4 °C, а влажность - 90-95%. Плоды следует регулярно перебирать, чтобы избежать заражения гнилью. Каждый сорт имеет свои особенности хранения, поэтому рекомендуется разделять разные виды овощей, пишет Дзен-канал "День республики".
