Куриные окорочка, запечённые со сметаной, представляют собой изысканное блюдо, которое легко готовится и радует своей текстурой и вкусом. Мясо, обогащённое сливочным соусом, получается невероятно нежным, а золотистая корочка придаёт угощению привлекательный вид. Это идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного стола, и, что важно, не требует сложных ингредиентов.
Что нужно для приготовления
- Четыре куриных окорочка
- 200 г сметаны (20%)
- Два зубчика чеснока
- Одна чайная ложка соли
- Половина чайной ложки чёрного перца
- Одна чайная ложка паприки
- Одна чайная ложка сушеного тимьяна
- Одна столовая ложка растительного масла
- Одна чайная ложка горчицы
- Одна чайная ложка меда
- 50 мл воды или бульона
- Одна небольшая луковица (по желанию)
- Одна чайная ложка лимонного сока
- Свежая зелень для украшения
Приготовление блюда
Сначала куриные окорочка нужно промыть и обсушить. Делая небольшие надрезы на коже, можно обеспечить лучшее проникновение маринада. Следующим шагом станет приготовление маринада: в миске объединяются сметана, чеснок, соль, перец, паприка, тимьян, горчица и мед. Все тщательно перемешивается, а затем добавляется растительное масло и, по желанию, нарезанный лук.
После этого курицу необходимо обмазать маринадом, перекрыть пленкой и оставить в холодильнике минимум на 30 минут. Чем дольше мясо маринуется, тем насыщеннее будет его вкус.
Далее следует разогреть духовку до 180°C. Окорочка помещаются в форму для запекания с небольшим количеством воды или бульона на дне, чтобы мясо оставалось сочным. Начинается запекание под фольгой в течение 40 минут. Затем фольга снимается, чтобы окорочка подрумянились еще около 20 минут. Финальным аккордом может стать использование режима гриля для создания аппетитной корочки.
Подача блюда
Готовые окорочка аккуратно выкладываются на сервировочную тарелку и поливаются образовавшимся соком. Для эстетики и аромата можно украсить их свежей зеленью. Это блюдо идеально сочетает в себе простоту и изящество и станет настоящим украшением стола. Подавайте куриные окорочка с гарнирами: картофельным пюре, гречкой или свежими овощами, и удивляйте своих близких изысканным вкусом!
