Куриный суп с рисом и яйцами - это настоящая находка для тех, кто ценит простоту в кулинарии. Не только его состав, но и сам процесс приготовления весьма удобны: все этапы реализуются в одной кастрюле, что значительно упрощаетcleanup и сокращает время на готовку. Рис добавляет сытности, а взбитые яйца с лимонным соком создают характерную текстуру и вносят легкую кислинку.
Идеальные ингредиенты для сытного супа
Чтобы приготовить этот ароматный суп, потребуется следующий набор продуктов:
- Филе куриное - 500 г
- Рис - 80 г
- Лук-порей - 280 г
- Морковь - 180 г
- Сельдерей стеблевой - 250 г
- Сок лимонный - 50 мл
- Масло оливковое - 45 мл
- Смесь французских трав - 10 г
- Перец черный молотый - 1/8 ч. ложки
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Яйца - 2 шт.
- Вода - 1,2 л
Пошаговый процесс приготовления
1. Куриную грудку необходимо нарезать на небольшие кусочки.
2. Сельдерей следует нарезать такими же кусочками.
3. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить курицу в течение 5-7 минут до золотистой корочки.
4. Очистите морковь и нарежьте кубиками, а лук-порей нарежьте колечками, затем добавьте в кастрюлю и готовьте 4-5 минут.
5. К овощам добавьте нарезанный сельдерей и все специи, тщательно перемешайте.
6. Влить воду и довести до кипения.
7. Добавьте рис и варите в течение 10 минут.
8. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте лимонный сок и слегка перемешайте венчиком.
9. При постоянном помешивании добавляйте яичную массу в суп и готовьте еще 2-3 минуты.
10. Суп готов! Разлить по тарелкам и подать горячим к столу, сообщает Рецепты на каждый день.
