Устали от традиционных оливье и сельди под шубой? Пора экспериментировать с новыми вкусами! Этот яркий и нежный салат можно легко адаптировать: вместо куриного филе попробуйте грудку индейки или замените мясо моллюсками для более легкого варианта – коктейльными креветками, пишет канал.
Ингредиенты
- Филе куриной грудки без кожи — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Мандарин — 1–2 шт.
- Салат айсберг — 1 шт.
- Белый тостовый хлеб — 3-4 кусочка
- Сыр «Альметте» с зеленью — 1 пачка
- Греческий или термостатный йогурт без добавок — 125 г
- Сливочное масло — 50 г
Приготовление
1. Нарезать куриную грудку соломкой, приправить солью и перцем, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
2. Хлеб нарезать кубиками, поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавить немного соли и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. По желанию, хлеб можно поджарить в тостере и затем нарезать кубиками, убрав корки.
3. Подготовить овощи: сладкий перец и лук нарезать соломкой, айсберг – листьями.
4. С мандарина снять кожуру и разделить на дольки, очищая каждую от перегородок. Часть долек оставить для украшения, остальные мелко нарезать.
5. Заправить йогурт солью и несколькими каплями лимонного сока. В большой миске смешать нарезанные овощи, мандарин, айсберг и обжаренное филе. Заправить йогуртом и аккуратно перемешать. Выложить на сервировочную тарелку или в порционные миски, украсить гренками и сформированными шариками из сыра «Альметте». Завершить оформление дольками мандарина.
Этот салат не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола! Чтобы дополнить его, выберите один из следующих рецептов:
- Салат «Зимушка» с курицей и черносливом
- Салат "Осенний" с грибами
- Салат из курицы с хурмой и пекинской капустой
- Вкусный салат с курицей из доступных продуктов
- Идеальный мясной салат с колбасой, свининой и курицей
- Эффектный и сытный салат "Гнездо хищной птицы"
