Сочные рулетики из перца и тунца для яркого стола

17 февраля 2026, 22:29

Эти яркие рулетики идеальная закуска, которая станет украшением любого стола, будь то праздничное событие или домашние посиделки. Начинка из нежного консервированного тунца, оливок, маслин и свежего укропа создаёт взрыв вкуса, который обязательно удивит гостей. Подавайте рулетики с зеленью салата, чтобы дополнить блюдо!

Ингредиенты для приготовления

  • 4-6 больших сладких перцев (красных и желтых),
  • 1,5 ст. ложки лимонного сока,
  • 1 банка консервированного тунца,
  • 2 зубчика чеснока,
  • по 250 г маслин и оливок,
  • пучок свежего укропа,
  • 1 огурец,
  • соль по вкусу,
  • молотый черный перец,
  • листья салата для подачи.

Этапы приготовления

  • Перцы тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости (примерно 15 минут). После запекания охладить, снять кожицу и удалить семена, а мякоть нарезать на четыре части.
  • Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп и огурец промыть и мелко нарезать. Маслины и оливки откинуть на дуршлаг, половину из них также измельчить.
  • Из банки достать филе тунца, полить лимонным соком и тщательно размять вилкой. Соединить тунец, чеснок, укроп, нарезанные маслины и оливки, приправить перцем и хорошо перемешать.
  • На четвертинки перца выложить начинку и закатать рулетиками. Закрепить зубочистками и отправить в холодильник на 30 минут.

    • Готовые рулетики красиво уложить на листья салата и подавать на стол.

    Время приготовления: 1 час 20 минут.

    Калорийность: 295 ккал на порцию (белки 11 г, жиры 9 г, углеводы 10 г).

    Овощные закуски всегда будут в почёте, будь то на праздничном или обычном застолье. Вот несколько других интересных рецептов на ваш вкус:

    • Кабачковое меню: 12 оригинальных блюд из кабачков
    • Баклажан с помидорами чудо-закуска на скорую руку
    • Закуска "Незваные гости" быстро и вкусно
    • 10 минут до прихода гостей: 10 простых закусок для фуршета
    • Пхали овощная закуска на любой вкус
    • Рулетики из кабачков с творожным сыром легкая закуска
    • Фаршированные томаты необычная подача салата
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Vychegda11.ru