Капуста является одним из самых универсальных и полезных ингредиентов на нашей кухне. Она может использоваться в самых разных блюдах и идеально сочетается с тестом. Заливной пирог, лепёшки и запеканки – три незаменимых варианта для обеда или ужина, которые порадуют всю семью своим вкусом. Всегда полезно иметь свежую капусту в холодильнике, ведь с её помощью можно легко приготовить что-то вкусное. Рецепты просты и доступны, так что каждый сможет справиться с их приготовлением, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Заливной пирог с капустой
Этот пирог не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусный. Начнём с начинки:
- 400-450 г капусты
- 4 яйца
- 200 г сметаны
- 0.5 ч. л. соды
- 1 ч. л. сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- 6-7 ст. л. муки
- 2 зубчика чеснока
- Зелень (по вкусу)
- По желанию: 50 г колбасы, сыр
Капусту нарезать, немного посолить и помять. Затем подготовить тесто, взбить яйца с сахаром, добавить сметану и тщательно перемешать. После этого влить растительное масло, добавить соду и муку, перемешивая до однородной массы. Если желаете, можно добавить чеснок и колбасу в капусту. Затем соедините начинку с тестом и хорошо перемешайте. Выпекать при 180°C около 30-35 минут.
Лепёшка с капустой на сковороде
Эта лепёшка идеально подходит для быстрого перекуса и обладает нежным вкусом. Для приготовления понадобятся:
- 3 яйца
- 250 г капусты
- 1 морковь
- 2 ст. л. муки
- Соль и перец (по вкусу)
Капусту нарезать, морковь натереть. Добавить яйца, немного соли и муки, перемешать. На разогретую сковороду выложить смесь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 10-12 минут с каждой стороны. Лепёшка получается сочной и вкусной.
Капустная запеканка на сковороде
Эта запеканка станет отличным блюдом для семейного ужина. Для её приготовления нужны:
- 3 яйца
- 3 ст. л. кефира
- 1 ст. л. майонеза
- 300 г капусты
- 3 ст. л. муки
- Соль и зелёный лук
Капусту нарезать, посолить и помять. В миске соединить яйца, кефир и майонез, добавить муку и перемешать. Смесь выложить на разогретую сковороду и готовить под крышкой на минимальном огне. После 20-25 минут аккуратно перевернуть и готовить ещё 10 минут. Блюдо порадует всех – и взрослых, и детей!
