Нежное суфле из курицы: простой рецепт для всей семьи

Домашнее куриное суфле это отличный выбор для тех, кто ищет легкое и вкусное блюдо. Оно придётся по душе как взрослым, так и детям благодаря своей мягкой и воздушной текстуре. Это идеальное угощение для диетического и детского питания, а также для тех, кто заботится о своей фигуре и восстанавливается после заболеваний.

Что такое куриное суфле и его полезные свойства

Куриное суфле это легкое блюдо, которое готовится из перемолотого куриного филе, яиц, сливок или молока, и приправ. Оно запекается до золотистой корочки и становится невероятно мягким, буквально тая на языке. Благодаря этому суфле становится отличным источником белка и витаминов группы B, что делает его особенно полезным.

Преимущества куриного суфле

• Полезность: Куриное мясо источник легкоусвояемого белка.
• Свойство диетичности: Минимум жиров и отсутствие жарки делают его идеальным для правильного питания.
• С подходящей текстурой: Мягкость и нежность понравятся даже самым маленьким детям.
• Вариативность: Вместе с курицей можно добавлять различные овощи и даже заменять её индейкой.

Ингредиенты для приготовления

Для классического рецепта вам понадобятся:

• Куриное филе 500 г
• Яйца 2 шт.
• Молоко или сливки (1020%) 150 мл
• Сливочное масло 30 г
• Манная крупа 2 ст. ложки (или панировочные сухари)
• Соль, перец по вкусу, и по желанию мускатный орех и зелень.

Рецепт куриного суфле

1. Подготовка куриного филе

Филе моется и нарезается крупными кусками, после чего измельчается до состояния фарша в мясорубке или блендере.

2. Добавление молока и манки

В фарш вливают молоко или сливки и добавляют манную крупу. Массу оставляют на 710 минут для набухания манки.

3. Разделение яиц

Желтки вводят в массу, а белки взбиваются в крепкие пики и добавляются в куриную смесь аккуратно, чтобы сохранить воздушность.

4. Подготовка формы

Форму смазывают маслом, посыпают манкой или сухарями, и выкладывают куриную массу. Запекается в разогретой до 180C духовке на водяной бане.

5. Подача

Готовое суфле нарезается порциями и подаётся с овощами или соусом, сообщает Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией .