Не знаете, что приготовить на завтрак, но в холодильнике нет молока? Не беда! Сегодняшний рецепт блинов на воде и кипятке станет настоящей находкой для всех любителей кулинарии, пишет Дзен-канал "Food Good".
Эти блины получаются тонкими, эластичными и с характерными дырочками. Они прекрасно подойдут как для сладких, так и для соленых начинок, а их приготовление не требует специальных навыков — даже самые неопытные кулинары справятся на ура!
Почему выбираем воду и кипяток?
Секрет отличных блинов кроется не в составе, а в правильной технике. Использование кипятка:
- заваривает муку, что делает тесто более однородным;
- придает блинам отменную эластичность;
- предотвращает рвание и прилипание к сковороде;
- обеспечивает идеальную текстуру, близкую к заварным блинам.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления 10-12 блинов понадобятся:
- Вода — 400 мл;
- Кипяток — 200 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука — 200 г;
- Сахар — 1-2 ст. ложки (по желанию);
- Соль — ? ч. ложки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки.
Отказавшись от сахара, можно добиться более нейтрального вкуса — блины все равно выйдут отличными!
Легкий процесс приготовления
Чтобы блины вышли удачными, выполните следующие шаги:
Консистенция теста должна напоминать жидкие сливки — это ключевой момент для успеха.
Эти блины можно подавать с разнообразными начинками, такими как варенье, грибы с луком, мясо или овощи, сыр и даже соленая рыба. Это универсальный рецепт, который идеально подойдет для любого стола!
