В московских ярмарках стартовал настоящий бум солений – за время сезона покупатели приобрели свыше 14 тонн квашеной капусты. Это свидетельствует о том, что соленья остаются неотъемлемой частью русской культуры и гастрономических предпочтений.
Разнообразие на прилавках
На ярмарках можно встретить более 10 уникальных вариантов квашеной капусты. В числе самых популярных – желтая капуста с шафраном, розовая с добавлением свеклы, а также запоминающаяся терпкая версия с клюквой. Не отстает и необычная капуста с вкраплениями винограда и яблочного сока, которая привлекает внимание гурманов.
Морковные деликатесы в топе продаж
Следующей по популярности стала морковь: ее объем продаж составил более 11 тонн. Местные производители предлагают ее в различных формах – крупной соломкой, по-корейски, с чесноком или острым перцем. Такой деликатес идеально гармонирует с мясными блюдами или выступает в роли самостоятельного салата.
Огурцы в разнообразии вкусов
Замыкают тройку самых востребованных солений огурцы: их купили около 5 тонн. Ассортимент впечатляет – от классических хрустящих бочковых огурцов до острых, пряных и чесночных вариантов, не говоря уже о «мини-корнишонах», которые становятся все более популярными.
Программные мероприятия и разнообразные мастер-классы на ярмарках способствуют популяризации этих лакомств среди москвичей и гостей столицы. Интерес к соленьям явно растет, привлекая все больше любителей уникального вкуса и разнообразных рецептов, пишет Московская торговля.
