Острая горчица на пиве: как приготовить самодельный деликатес

Ингредиенты для вашего кулинарного творчества

Для создания уникальной остроты вам понадобятся:

• 200 мл светлого пива
• 70 г семян желтой горчицы
• 30 г семян коричневой горчицы
• 30 мл солодового уксуса
• 20 г темно-коричневого сахара
• 5 г поваренной соли

Пошаговый процесс приготовления

1. Начните с того, чтобы тщательно взбить все ингредиенты в глубокой миске. После этого накройте полученную смесь полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на минимум 8, а лучше 24 часа. Это время нужно для того, чтобы компоненты смогли хорошо пропитаться и раскрыть свои вкусы.

2. Далее, используйте блендер, чтобы измельчить смесь до почти однородной консистенции. Процесс займет около одной минуты. После этого отправьте массу в чистую банку и закройте ее.

3. Оставьте смесь при комнатной температуре, пока она не достигнет желаемого уровня остроты это займет от одного до двух дней. Если вам нравится определенное сочетание вкуса, не торопитесь, дайте горчице настояться.

4. Как только горчица станет такой, как вам нужно, перенесите ее в холодильник для хранения. Подавайте эту пикантную добавку охлажденной или при комнатной температуре, в зависимости от ваших предпочтений, сообщает источник.