Засолка сала – важный кулинарный прием для тех, кто ценит насыщенный вкус и ароматы домашней кухни. Представленный метод поможет быстро и просто замариновать сало, шпик или грудинку с мягкими мясными прослойками. Специи лучшим образом подчеркнут богатство этого продукта, сообщает источник.
Летом соленое сало становится незаменимым спутником во время пикников. Легко упакованное в пергамент и помещенное в полотняный мешочек, оно сохраняет свежесть даже в жару. На природе сало можно поджарить на костре или добавить в кашу и суп для обогащения вкуса. В сочетании с хрустящим хлебом, свежими овощами и зеленью оно превращает обед на свежем воздухе в настоящий кулинарный праздник.
Холодный рассол додает нежности, а сочетание пряностей делает сало мягким и тающим во рту. Воспользуйтесь этим простым рецептом и насладитесь результатом!
Необходимые ингредиенты:
- Грудинка или сало с мясными прослойками – 1 кг.
- Вода – 1,5 литра
- Соль – 9 ст. ложек (без горки)
- Сахар – 1,5 ст. ложки
- Лавровый лист – 5-6 штук
- Специи: семена горчицы – 1 ст. ложка, сухой перец чили – 1 ч. ложка (по вкусу), чеснок – 2 головки
Шаги приготовления:
Подавайте сало с черным хлебом, горчицей, хреном или свежим луком. Приятного аппетита!
Интересный рецепт в видео формате:
Не забывайте сохранить этот рецепт, чтобы вновь к нему вернуться!
