Ингредиенты для 4 порций:
- 4 зеленых яблока
- 30 г сливочного масла
- 2 ст. ложки апельсинового сока
- 1 ст. ложка меда
- 60 г сахара
- 500 г дрожжевого слоеного теста
- 45 г тертого миндаля
- 2 ст. ложки коричневого сахара
- 60 г светлого изюма
- 1 куриное яйцо
- 1 ч. ложка молотой корицы
Приготовление штруделя
Первым делом разогреть духовку до 220 градусов. Два противня слегка смазать маслом. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить яблоки и обжаривать 2 минуты до легкой золотистости. Затем всыпать апельсиновый сок, мед, сахар и изюм, готовить на среднем огне до растворения сахара и мягкости яблок. Готовую начинку переложить в миску.Непосыпанную мукой поверхность использовать для раскатывания половины теста в прямоугольник. Сложить его пополам, сделав надрезы по краям на 2 см, а затем развернуть. Присыпать тертым миндалем. Стряхнуть лишнюю жидкость из начинки и выложить ее в центр теста. Края смазать взбитым яйцом и аккуратно сложить, плотно прижимая.Выложить штрудель швом вниз на подготовленный противень. Верх смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром, смешанным с корицей. Повторить тот же процесс с оставшейся частью теста и начинкой. Выпекать от 20 до 25 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.Подача и наслаждение
Штрудель идеален в горячем виде, особенно подается со сливками или мороженым. Это великолепное десертное лакомство станет незаменимым атрибутом любого уютного вечера!
Не забудьте поделиться рецептом с друзьями в социальных сетях, чтобы вместе наслаждаться этим восхитительным блюдом!
