Новый взгляд на любимые чебуреки: вегетарианская начинка

Чебуреки это традиционное блюдо, которое обычно ассоциируется с мясным фаршем, но сегодня будет предложена оригинальная и вкусная альтернатива. В этом рецепте используются яйца, зелень и сыр, что придаёт этому блюду совершенно новый, неожиданный вкус, сообщает Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".

Может показаться, что такое сочетание не может удивить, однако, по отзывам домочадцев, это очень даже возможно. Особенно оценил данное лакомство один из домашних результат впечатляет!

Ингредиенты для теста и начинки

Для теста

• Просеянная мука 250 г;
• Кипяток 150 мл;
• Растительное масло 25 г;
• Соль 0,5 ч.л.

Для начинки

• Яйца, сваренные вкрутую 45 штук;
• Твердый сыр 100-150 г;
• Свежий зелёный лук небольшой пучок;
• Соль и черный перец по вкусу.

При желании можно добавлять любимые специи для усиления аромата.

Приготовление чебуреков

1. В глубокой миске соединить горячую воду, растительное масло и соль, тщательно перемешать.

2. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Оставить его отдыхать на 20-40 минут так тесто станет более эластичным.

3. Тем временем подготовьте начинку: мелко нарежьте зелёный лук, натрите сыр, а яйца нарежьте кубиками. Можно добавить немного соли по вкусу.

4. Через время тесто разделить на 1315 кусочков, каждый из которых раскатать как можно тоньше. Поместите начинку в центр и аккуратно защипните края.

5. Обжарьте чебуреки в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.

С наслаждением подавайте на стол эти чебуреки придутся по душе всей семье!