Чебуреки — это традиционное блюдо, которое обычно ассоциируется с мясным фаршем, но сегодня будет предложена оригинальная и вкусная альтернатива. В этом рецепте используются яйца, зелень и сыр, что придаёт этому блюду совершенно новый, неожиданный вкус, сообщает Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
Может показаться, что такое сочетание не может удивить, однако, по отзывам домочадцев, это очень даже возможно. Особенно оценил данное лакомство один из домашних — результат впечатляет!
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста
- Просеянная мука — 250 г;
- Кипяток — 150 мл;
- Растительное масло — 25 г;
- Соль — 0,5 ч.л.
Для начинки
- Яйца, сваренные вкрутую — 4–5 штук;
- Твердый сыр — 100-150 г;
- Свежий зелёный лук — небольшой пучок;
- Соль и черный перец — по вкусу.
При желании можно добавлять любимые специи для усиления аромата.
Приготовление чебуреков
1. В глубокой миске соединить горячую воду, растительное масло и соль, тщательно перемешать.
2. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Оставить его отдыхать на 20-40 минут — так тесто станет более эластичным.
3. Тем временем подготовьте начинку: мелко нарежьте зелёный лук, натрите сыр, а яйца нарежьте кубиками. Можно добавить немного соли по вкусу.
4. Через время тесто разделить на 13–15 кусочков, каждый из которых раскатать как можно тоньше. Поместите начинку в центр и аккуратно защипните края.
5. Обжарьте чебуреки в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
С наслаждением подавайте на стол — эти чебуреки придутся по душе всей семье!
