Как добиться идеальной хрустящей корочки на жареном картофеле

Предлагаем вам уникальный рецепт жареного картофеля, который станет настоящим хитом на вашем столе! Приготовление требует минимальных усилий, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. И, что особенно важно, солить картошку следует только по завершении жарки.

Энергетическая ценность: 218 кКал на 100 г

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Картофель: 2 шт.
• Сливочное масло: 15 г
• Подсолнечное масло: 30 мл

Пошаговая инструкция:

1. Овощи промыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой или дольками толщиной 3-5 мм.

2. Поместить нарезанный картофель в миску с холодной водой на 25 минут, это поможет удалить лишний крахмал и придаст хрустящую текстуру.

3. После этого тщательно обсушить картошку бумажным полотенцем, чтобы предотвратить разбрызгивание масла при жарке.

4. На сковороде разогреть смесь сливочного и подсолнечного масла.

5. Выложить картофель на сковороду и жарить на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Переворачивать ломтики следует аккуратно, используя широкую лопатку, до появления золотистой корочки.

6. Готовый картофель подать горячим на стол и посолить по вкусу непосредственно в тарелке.

? Приятного аппетита! Не упустите возможность сохранить этот рецепт и поделиться им с друзьями!

Попробуйте другие вариации жареного картофеля:

• Жареная картошка с луком
• Картофель с сыром
• Мелкие жареные картофельные кусочки
• Жареная картошка со шкварками