Грибы, особенно шампиньоны, обладают уникальным вкусом, который не требует избыточного количества дополнительных ингредиентов. Эта закуска подчеркнет их насыщенный аромат, не требуя при этом дорогих продуктов.
Шампиньоны часто становятся важной частью праздничного меню. Их можно мариновать, фаршировать или использовать как основу для различных блюд. Рассмотренный ниже способ приготовления — это простая и вкусная альтернатива для создания закуски, которая украсит любой стол.
Как приготовить закуску
Приготовление закуски начинается с отваривания яиц вкрутую. Пока варятся яйца, грибы обрабатываются. Шляпки остерегаются, а ножки нарезаются на мелкие кусочки — они пойдут в начинку. Обработанные шляпки укладываются на противень, немного сбрызнуты растительным маслом и ставятся в духовку при температуре 160 градусов на 15 минут.
Далее, ножки шампиньонов нарезаются мелким кубиком, а лук и морковь также подготавливаются — лук мелко рубится, а морковь натирается на терке. После этого, в сковороде обжариваются лук, сильно порезанные грибные ножки и тертая морковь. Они должны выйти мягкими и ароматными.
Как только яйца остынут, их и сыр необходимо натереть на крупной терке. Далее все ингредиенты — овощи, яйца и майонез — соединяются в одной емкости и тщательно перемешиваются. Массу можно слегка подавить вилкой, чтобы сделать ее более однородной.
Вместо формирования маленьких конусов руками, можно использовать кондитерский мешок (или простой плотный пакет). С помощью него масса удобно выдавливается на тарелку, а уже потом на полученные конусы ставятся запеченные шляпки грибов. Для завершения, закуска украшается зеленью и красным луком для яркости и привлекательности.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Сыр – 1 шт.
- Морковь – 50 г
- Лук – 70 г
- Грибы – 100 г
- Майонез – 40 г
Закуска «грибная поляна» станет отличным дополнением к любому блюду, его легко вписать в разнообразные меню. Попробуйте, и ваши гости останутся довольны!
