Вкусная рыба: старый рецепт, который снова стал популярным
Прошли дни, как один из старых рецептов вновь завоевал популярность на кухне. Приготовление рыбы с его использованием удивляет своей простотой и восхитительным вкусом. Эта рыбная закуска стала хитом среди домочадцев и не оставляет никого равнодушным.
Все необходимые ингредиенты можно найти в конце статьи. А после рецепта вас ждёт нечто интересное, что вы могли пропустить.
Теперь есть возможность следить за новыми рецептами и видео в специальном формате. В нем появятся уникальные блюда, которые не попадают в обычные публикации, а также больше кулинарных секретов. Интересуетесь? Следите за обновлениями!
Как готовить
Сегодняшний рецепт откроет для вас новые кулинарные горизонты. Приготовление рыбы по такой несложной методике делает её вкусовые качества похожими на совершенно новое блюдо. Начнем с самой простой рыбы - минтая. Соберите филе и нарежьте его небольшими кубиками, не переусердствуйте, чтобы не превратить в фарш.
Далее мелко нарезаем репчатый лук и чеснок. Отправляем эти ингредиенты на сковороду с растительным маслом и обжариваем на большом огне до полупрозрачности, около 5 минут. После этого даем немного остыть и кладем в миску с подготовленным рыбным филе. Добавляем сырое яйцо, нарезанную петрушку и майонез. Приправляем солью и перцем, по желанию добавляем ароматные травы. Перемешиваем - начинка готова.
Что понадобится дальше? Вафельные коржи. Они бывают круглыми или прямоугольными, и совершенно неважно, какие взять - это дело вкуса. На один корж выкладываем немного начинки, накрываем вторым, слегка прижимаем и нарезаем на 6 частей. В итоге получится 18 аппетитных треугольников.
Каждый пирожок обмакиваем в яйцо и обваливаем в панировочных сухарях, а затем жарим на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Рыба внутри останется сочной и вкусной.
На выходе получаются золотистые бризольки с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Появляется желание есть их просто в неограниченных количествах это действительно очень вкусно! Неудивительно, что этот рецепт продолжает оставаться на кухнях.
Что нужно
- Филе минтая - 500 г
- Репчатый лук - 200 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Яйца - 2 шт.
- Петрушка - 1/3 пучка
- Майонез - 2 ст. л.
- Панировочные сухари - 4 ст. л.
- Соль и перец - по вкусу
- Вафельные коржи - 6 шт.
Это количество рассчитано на 18 единиц. Не упустите возможность попробовать и вы!