Нежный салат-закуска «Царский рулет» с красной рыбой: простой рецепт на каждый день

Приготовление салата-закуски Царский рулет это не только кулинарное искусство, но и способ удивить своих гостей. Этот рецепт отличается простотой и великолепием, принося на стол настоящий праздник вкуса.

Необходимые ингредиенты

• Картофель 2 шт.
• Морковь 3 шт.
• Яйца 4 шт.
• Красная рыба (лосось или другая) 220 г
• Зелёный лук 3 пера
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Майонез по вкусу
• Икра (для украшения) по желанию

Приготовление

1. Для начала, картофель и морковь нужно отварить в мундире в подсоленной воде. После приготовления остудить, очистить и натереть: картофель на крупной, а морковь на мелкой тёрке.

2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Красную рыбу нарезать тонкими полосками, а зелёный лук мелко порезать.

3. На прямоугольный кусок фольги равномерно выложить морковь, оставляя около 2-3 сантиметров от краёв. Посолить, поперчить и сделать майонезную сеточку.

4. На морковь аккуратно выложить картофель, добавить соль, перец и снова сделать сеточку из майонеза. Затем выкладываем яйца, добавляем специи и украшаем зелёным луком.

5. Завершить укладку можно полосками красной рыбы, расположив их параллельно короткому краю. Рыбу нужно расположить плотно, занимая всю длину короткой стороны и оставив место вдоль длинной.

6. Скручиваем рулет, начиная с края с рыбой, не снимая фольги. Убираем в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.

7. Перед подачей рекомендуется срезать края рулета для красивого отображения начинки. Украсить майонезной сеточкой и добавить икру по желанию.

Такой салат-закуска станет ярким акцентом на любом столе. Приятного аппетита!