Приготовление салата-закуски «Царский рулет» — это не только кулинарное искусство, но и способ удивить своих гостей. Этот рецепт отличается простотой и великолепием, принося на стол настоящий праздник вкуса.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Красная рыба (лосось или другая) — 220 г
- Зелёный лук — 3 пера
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Икра (для украшения) — по желанию
Приготовление
1. Для начала, картофель и морковь нужно отварить в мундире в подсоленной воде. После приготовления остудить, очистить и натереть: картофель на крупной, а морковь на мелкой тёрке.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Красную рыбу нарезать тонкими полосками, а зелёный лук мелко порезать.
3. На прямоугольный кусок фольги равномерно выложить морковь, оставляя около 2-3 сантиметров от краёв. Посолить, поперчить и сделать майонезную сеточку.
4. На морковь аккуратно выложить картофель, добавить соль, перец и снова сделать сеточку из майонеза. Затем выкладываем яйца, добавляем специи и украшаем зелёным луком.
5. Завершить укладку можно полосками красной рыбы, расположив их параллельно короткому краю. Рыбу нужно расположить плотно, занимая всю длину короткой стороны и оставив место вдоль длинной.
6. Скручиваем рулет, начиная с края с рыбой, не снимая фольги. Убираем в холодильник минимум на 5 часов, а лучше — на ночь.
7. Перед подачей рекомендуется срезать края рулета для красивого отображения начинки. Украсить майонезной сеточкой и добавить икру по желанию.
Такой салат-закуска станет ярким акцентом на любом столе. Приятного аппетита!
