Роскошное, рассыпчатое и хрустящее снаружи песочное печенье станет идеальным угощением к чаю. Этот оригинальный рецепт не только прост в приготовлении, но и порадует ваших близких вкусом и текстурой. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты для печенья:
- Пшеничная мука — 550 г
- Сливочное масло — 180 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 г
- Сметана — 100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление
1. Начать стоит с просеивания 400 г муки через сито. Затем добавить соль и тщательно перемешать. Следующий шаг — добавить мягкое сливочное масло и растереть его с мукой, чтобы получилась мелкая крошка, пишет канал.
2. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной светлой массы. После этого в крошку добавить сметану и соду, все хорошо перемешать. Постепенно влить взбитые яйца, продолжающий смешивать ингредиенты.
3. Замесить тесто руками, добавив оставшиеся 150 г муки. Полученное тесто должно быть мягким и эластичным. Завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут, можно и на большее время — так оно станет еще вкуснее.
Формирование и выпечка
1. Охлажденное тесто нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку (нож желательно убрать). Из полученной массы сформировать печенье.
2. Противень заранее застелить бумагой для выпечки, выложить печенье и отправить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Печенье должно подрумяниться.
Готовое домашнее песочное печенье порадует нежным вкусом и приятной текстурой. Приятного аппетита!
В случае возникновения вопросов или необходимости в дополнительных подробностях стоит обратиться к видео, вложенному в рецепт. Отзывы и комментарии приветствуются!
