В знойные летние дни нет ничего лучше, чем вкусный холодник на кефире. Это блюдо обожают те, кто стремится поддерживать здоровое питание, а также те, кто активно худеет. Холодник, готовящийся из компонентов, способствующих улучшению пищеварения, станет идеальным вариантом для утоления голода и получения массы полезных микроэлементов.
Простой рецепт для большой компании
Когда приходит лето, и собираются родные и близкие, вопрос приготовления еды в большом количестве становится особенно актуальным. Холодник на кефире — простое в исполнении и аппетитное блюдо, которое не только освежает, но и приносит пользу здоровью.
Необходимые ингредиенты
- 2 свеклы;
- 2 стакана кефира;
- 6 яиц;
- 2 свежих огурца;
- 2 ст. ложки сметаны;
- Укроп и петрушка — по 40 г;
- Соль по вкусу.
Пошаговое приготовление
Колбасный холодник как альтернатива
Тем, кому по душе окрошка, стоит попробовать вариант колбасного холодника на кефире. Он немного сложнее в приготовлении, но непременно порадует любителей сытных блюд. Не бойтесь экспериментировать со специями для создания своего уникального вкуса, пишет источник.
Ингредиенты для колбасного холодника
- 350 г вареной колбасы;
- 1-2 свеклы;
- 4 яйца;
- 2 картофелины;
- 1-2 огурца;
- Зелень — по 20 г лука, петрушки и укропа;
- 500-1000 мл кефира;
- Соль, перец и специи по вкусу.
