В кулинарии иногда возникают настоящие открытия, когда простой рецепт может удивить своим вкусом даже самых взыскательных гурманов. Этот кекс, приготовленный без экзотических ингредиентов, вполне способен занять место торта на любом праздничном столе. Знакомьтесь — настоящее лакомство!
Уникальное название «австралийский» вызывает вопросы, но именно так поделилась им подписчица, и за это ей огромная благодарность. С тех пор этот кекс стал незаменимым на кухне, прекрасно подходя как для спокойных вечеров, так и для неожиданных визитов друзей, сообщает источник.
Ингредиенты
Для теста:
- Сливочное масло — 180 г (размягченное)
- Сахарная пудра — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар — 10-15 г
- Молоко — 250 мл
- Разрыхлитель — 10-15 г
- Мука — 350 г
Для глазури и украшения:
- Молочный шоколад — 160 г
- Сливки 20% — 100 мл
- Кокосовая стружка — 50 г
Приготовление
Масло следует вынуть из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Затем в отдельной миске соединить размягченное масло и сахарную пудру и взбить до увеличения в объеме.
После этого по одному вводятся яйца, а затем добавляется ванильный сахар и немного соли. Влить молоко, тщательно перемешать и на время отложить.
После этого следует просеять муку с разрыхлителем и ввести в подготовленное тесто. Форму для выпекания смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Тесто вылить в форму, разровнять и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Чтобы сделать глазурь, растопить шоколад с сливками в СВЧ, периодически перемешивая до полной однородности. Полить теплый пирог глазурью и щедро посыпать кокосовой стружкой, дать ему настояться.
Нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Наслаждайтесь вкусом!
Полезные советы
- Для удобства открывания винтовой крышки используйте пищевую пленку — это предотвращает скольжение.
- Чтобы фарш был рассыпчатым, используйте картофелемялку с дырочками при приготовлении.
- Чтобы разрезанный авокадо не потемнел, заворачивайте его в пленку в контакт.
- При формировании котлет смачивайте разделочную доску холодной водой для удобства.
