Сегодня на повестке дня — яркое и насыщенное блюдо из горбуши, которое порадует любителей закусок. Хе — это маринованная рыба с овощами и пряностями, которая мгновенно погружает в атмосферу восточной кухни. Вместо того чтобы покупать готовую закуску, предлагаем самостоятельно приготовить это вкусное угощение!
Почему стоит попробовать хе?
Рецепт хе был найден давным-давно и стал настоящим хитом среди домашних закусок. Приготовление простое, а результат — впечатляющий. В оригинале это блюдо основывается на рыбе, но в процессе его приготовления можно экспериментировать с пропорциями. В рецепте семьи часто добавляются больше овощей, что добавляет свежести и разнообразия. Рекомендуется использовать сладкую морковь и нежный лук — так закуска получится особенно вкусной!
Ингредиенты для хе из горбуши
- Горбуша (филе без кожи и костей) — 300-350 г
- Лук — 1 шт.
- Большая морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Кориандр — 1 ч. ложка
- Уксус 70% — 1 десертная ложка (по необходимости можно добавить)
- Перец чили (без семян) — 1 шт.
- Сахар — 0,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Подсолнечное масло — 5 ст. ложек
Пошаговый процесс приготовления
Для начала стоит подготовить филе из горбуши. Удобнее всего использовать хвостовую часть — с нее легче снимать кожу и избавляться от костей. Главное — не размораживать рыбу полностью, чтобы процесс снятия кожи прошел гладко, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
1. Снимите кожу и нарежьте рыбу на кубики. Приготовленное филе следует мариновать. Для этого необходимо добавить десертную ложку уксуса и тщательно перемешать. Упакуйте рыбку пленкой и оставьте на 3-4 часа в холодильнике для маринования.
2. Пока рыба маринуется, подготовьте овощи: натрите морковь, нарежьте лук полукольцами, а чеснок пропустите через пресс. Кориандр лучше размять в зёрнах, чтобы освободить его аромат.
3. По истечении времени, слейте выделившийся сок, который нам не понадобится. Далее смешайте рыбу с овощами, добавьте перец чили, кориандр, соль и растительное масло. Все перемешайте и дайте настояться минимум 40 минут. При необходимости подкорректируйте вкус по своему желанию.
Итак, хе из горбуши готово! Наслаждайтесь свежим и пикантным вкусом этой закуски!
Приятного аппетита!
