Кремовая паста с тофу и ЯСОнезом

3 марта 2026, 15:51

Кремовая паста с тофу и ЯСОнезом это удивительное сочетание, которое непременно оставит приятное послевкусие. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, благодаря растительным ингредиентам.

Что потребуется

Тофу 175 г
Паста (спагетти или пенне) 250 г
ЯСОнез 3 ст. л.
Соевое молоко 100 мл
Лимонный сок 1 ч. л.
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Зелень для украшения

Приготовление

1. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду и отварить пасту до состояния al dente. Важно не промывать её после варки, чтобы сохранить крахмал, который поможет соусу лучше держаться на пасте.

2. На среднем огне разогреть оливковое масло в сковороде, добавить измельчённый чеснок и обжаривать до появления аромата, не допуская его подгорания.

3. Влить соевое молоко, добавить ЯСОнез и лимонный сок. Тщательно перемешать до получения однородной кремовой массы. По желанию можно подогреть соус до нужной консистенции.

4. В соус положить отваренную пасту и нарезанный кубиками тофу. Аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт кремовой заправкой.

5. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать горячим, украсив свежей зеленью или микрозеленью.