Кремовая паста с тофу и ЯСОнезом — это удивительное сочетание, которое непременно оставит приятное послевкусие. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, благодаря растительным ингредиентам.
Что потребуется
- Тофу – 175 г
- Паста (спагетти или пенне) – 250 г
- ЯСОнез – 3 ст. л.
- Соевое молоко – 100 мл
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление
1. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду и отварить пасту до состояния al dente. Важно не промывать её после варки, чтобы сохранить крахмал, который поможет соусу лучше держаться на пасте.
2. На среднем огне разогреть оливковое масло в сковороде, добавить измельчённый чеснок и обжаривать до появления аромата, не допуская его подгорания.
3. Влить соевое молоко, добавить ЯСОнез и лимонный сок. Тщательно перемешать до получения однородной кремовой массы. По желанию можно подогреть соус до нужной консистенции.
4. В соус положить отваренную пасту и нарезанный кубиками тофу. Аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт кремовой заправкой.
5. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать горячим, украсив свежей зеленью или микрозеленью.
Где купить ингредиенты
ЯСО "Грибы" можно найти на Wildberries и Ozon. ЯСОнез также доступен на Wildberries и Ozon.
