Ингредиенты:
- Мука – 600 г
- Куриные яйца – около 3 шт.
- Масло – 50 г
- Очищенная вода – примерно 200 мл
- Картофель – 600 г
- Шампиньоны – 400 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
Подготовка продуктов
Для начала, важно тщательно подготовить все ингредиенты: очистить и промыть их. В отдельной кастрюле отваривается картофель до полной готовности. Тем временем, репчатый лук следует нарезать на мелкие кубики. Шампиньоны нужно тоже нарезать, чтобы они отлично вписались в начинку, сообщает источник.
Замешиваем тесто
В высокой емкости высыпается мука, в центре которой создается небольшое углубление. В это углубление аккуратно разбиваются куриные яйца. Добавляется соль, вливается очищенная вода и растительное масло. Полученную массу нужно тщательно перемешать до образования однородного теста.
Формируем вареники
Когда тесто готово, его стоит оставить на некоторое время. Затем, после того как отварится картофель, его необходимо тщательно размять и смешать с грибами и луком. Наполните тестом вареники и отварите их до готовности. Простой, но очень вкусный обед готов!
