В мире кулинарии всегда есть место для простых и доступных рецептов, которые радуют своим вкусом и питательностью. Одним из таких блюд является гречка с капустой, приготовленная на сковороде. Это незамысловатое угощение не только экономично, но и отлично подойдет для постного меню.
Ингредиенты
- Капуста — 250-300 г
- Морковь — 150 г
- Лук — 150 г
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Гречка — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Соль — по вкусу
Приготовление
Для начала на сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте кубики лука вместе с натертой морковью, уделив этому 3-5 минут. Далее добавьте нашинкованную капусту и продолжайте обжаривать все ингредиенты на среднем огне еще 10-15 минут, периодически помешивая.
Когда капуста станет мягкой, снимите пережарку с плиты и отложите в сторону. На той же сковороде всыпьте промытую гречку и залейте её 2 стаканами кипящей воды. Если хотите, можно использовать и холодную воду, но кипяток ускорит процесс.
Накройте сковороду крышкой и готовьте гречку на самой маленькой конфорке в течение 15 минут после закипания. В результате получится рассыпчатая и ароматная гречка. Смешайте её с обжаренной капустой и держите на медленном огне еще 1-2 минуты, чтобы все вкусы переплелись.
Такое блюдо идеально подходит как для постного питания, так и для повседневного ужина. Подавайте его с салатом из свежих овощей и наслаждайтесь простотой и насыщенностью этого кулинарного творения.
