После не слишком удачных опытов с отельной кухней, решение отправиться в дом местных кубинцев вызывало опасения. Вопрос стоял не только о вкусе блюд, но и о ценовом вопросе, который оказался нешуточным. Этот обед, как выяснилось позже, стал самым затратным за все 16 дней на Кубе, сообщает Дзен-канал "Путешествия с фотокамерой".
Дом, в который отправились, ничем не выделялся на фоне других постройок маленького поселка, внешне напоминающего старинную деревню. Обычные маленькие домики с деревянными ставнями, веревки с бельем и кактусовые изгороди — все это создавало атмосферу кубинской аутентичности.
Перешагнув неприметную калитку, ведающую в закрытый двор, посетителей встречает большое авокадо, а вокруг — несколько помещений и гриль, где организована летняя кухня. Число подобных частных заведений на Кубе растет после того, как был легализован частный бизнес. Однако владельцы ресторанов сталкиваются с высокими налогами на продажу — около 40%, что сильно сказывается на их прибыли. Эти малые предприятия стараются минимизировать внимание соседей, чтобы избежать жалоб.
Меню и атмосфера
Меню тут нет. Хозяин заведения с харизмой и энергией озвучивает выбор: лангусты, мясо крокодила, курица, рыба и свинина. Можно выбрать любые два блюда. Напитки тоже доступны в холодильнике. После выбора начинается маленькое шоу: хозяин демонстрирует свежесть всех продуктов, а его мама мойку посуды ведёт в соседнем помещении.
В процессе приготовления звучат описания каждого этапа, и мелкие кусочки рыбьих ошметков отдаются коту. На стол подают нарезанное авокадо и огурцы — одна порция на четверых. Затем начинаются финальные приготовления: мясо и лангусты отправляются на гриль, добавляется немного приправ. К каждой порции подают овощи и рис, создавая красочное блюдо.
Ценник, способный удивить
Когда пришло время расплатиться, у многих гостей округлились глаза. Счет за обед на четверых — 91 доллара. Это около 9100 рублей, что на Кубе вполне конкурентоспособно с высококлассными ресторанами Москвы. Любопытно, что владельцы принимают только доллары или евро, даже не задумываясь о местной валюте. Песо на Кубе сегодня не в почете.
Таким образом, для тех, кто хочет поесть вкусно на Кубе, стоит подготовить кошелек. И возник вопрос: стоит ли такой обед 91 доллар?
