Сельдь под шубой или оливье: вечная дуэль
Состязание между этими двумя блюдами всегда вызывает бурные обсуждения! По одной из версий, аббревиатура "ШУБА" состояла из слов "Шовинизму и упадку — бойкот и анафема", и была придумана в 1919 году трактирщиком Анастасом Богомиловым. Он якобы создал этот салат как символически объединяющее блюдо для разных слоев советского общества. Интересно, не правда ли? Лара Кацова предлагает свой авторский вариант этого классического салата, сообщает канал.
Что касается оливье, то здесь всё предельно ясно: название он получил в честь шеф-повара Люсьена Оливье. Ларин же вариант имеет уральские нотки, которые определенно добавляют интереса к этому блюду.
Рыбка мечты на новогоднем столе
Как можно представить новогодний стол без солёной рыбки и икры? На выбор предлагаются различные виды лосося: выберите по душе, будь то сёмга, форель или кета. Для тех, кто хочет обойтись без майонезных салатов, подойдут овощи комма и сациви, а шубу можно заменить на рыбные риеты – они также великолепно впишутся в праздничное меню.
Дичь на горячее
На горячее стоит выбрать что-то особенное, например, утку или курицу. Чтобы не переесть в новогоднюю ночь, Лара предлагает несколько простых лайфхаков:
- Увлажняйте организм, выпивая достаточное количество жидкости, даже если не планируете алкоголь.
- Не стоит отказываться от привычных завтраков и обедов, просто подайте их с новогодними блюдами. Наслаждайтесь завтраком с рыбкой и икрой, а обедом с салатами, чтобы растянуть праздничный день.
- Не забывайте про десерт! Чизкейк – это прекрасный высокобелковый вариант, который точно понравится.
Напоминаем, что праздничное настроение больше зависит не от рецепта, а от вашей атмосферы на кухне. Украсить стол и подать блюда с фантазией – вот секрет успешного праздника! Лара Кацова желает всем вдохновения и легкости в приготовлении новогодних угощений!
