Невероятные овсяные котлеты уже покорили сердца многих, включая даже тех, кто обычно не признает безмясные блюда. Простой и необычный рецепт оказался вовсе не сложным, и вкус таких котлет может приятно удивить даже искушённых гурманов.
Ингредиенты для вкусных котлет
- Овсяные хлопья - 1 стакан
- Кипящая вода - 0,5 стакана
- Картофель - 1 штука
- Лук - 1 штука
- Чеснок - 1 зубчик
- Свежий укроп
- Соль по вкусу
- Панировочные сухари
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала заливают овсяные хлопья кипятком и оставляют их набухать на 20 минут, прикрыв тарелкой. Такой простейший процесс подготовки позволяет овсянке стать более мягкой и нежной, готовя основу для будущих котлет.
После того как овсянка успела впитать влагу, к ней добавляют натёртый на мелкой терке картофель, мелко нарезанный лук, прессованный чеснок и, по желанию, свежую зелень. Важно помнить, что картофель - ключевой ингредиент, без него котлеты потеряют свою изюминку.
Не забываем посолить и приправить смесь. Специи можно выбрать на свой вкус. Одни рекомендуют простой чёрный перец, другие экспериментируют с пряными смесями, например, с добавлением специальной приправы «10 овощей», которая добавляет особую нотку.
Затем, с помощью влажных рук, формируют котлеты и обваливают их в панировочных сухарях. Использование домашних сухарей — отличный приём, чтобы уменьшить количество масла при жарке и сделать готовые котлеты более аппетитными.
Котлеты обжариваются на небольшом огне с обеих сторон до золотистой корочки, а затем их укладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. И вот, отличное блюдо готово к подаче, невероятно вкусное и, что немаловажно, даже популярное у тех, кто не признаёт безмясные котлеты!
