Закуски к шампанскому

Что подать под игристое: 10 замечательных рецептов

Сомелье утверждают, что шампанское идеально сочетается с множеством блюд, однако красное мясо, такое как стейки или баранина, лучше избегать это может испортить вкус напитка. Выбирая закуски для шампанского, не забывайте, что многие из них подаются на фуршетах, поэтому еда должна быть компактной и легко воспринимаемой одной рукой, чтобы вторая оставалась свободной для бокала.

Вот десять закусок, которые могут украсить ваш праздничный стол. Зачем загружать стол тяжелыми салатами и запеченными блюдами, когда можно обойтись чем-то более легким и оригинальным? Вам понадобятся тарталетки, кукурузные чипсы, качественный хлеб, шпажки и вилочки.

Брускетта с помидорами

Эта простая итальянская закуска легко адаптируется: если нет свежих томатов, можно использовать вяленые.

Гуакамоле

Гуакамоле отлично сочетается с кукурузными чипсами, и даже можно заранее подготовить небольшие закуски, используя чипсы в качестве основы с соусом сверху.

Паштет из куриной печени с портвейном

Вкусный и ароматный паштет станет чудесным дополнением к ореховому хлебу.

Фалафель с кунжутом

Да, даже нутовые шарики прекрасно гармонируют с игристым.

Аранчини

Это традиционное сицилийское блюдо рис с разнообразными начинками. Попробуйте с фаршем из свинины и говядины, дополненным луком и сельдереем.

Багет с моцареллой и песто

Когда времени не так уж много, этот простой рецепт придется как нельзя кстати: багет, моцарелла и песто и готово!

Карпаччо из говядины

Для этого блюда потребуется говяжья вырезка, тонко нарезанная и приправленная лимоном и печеными томатами. Мясо лучше немного подморозить для тонкой нарезки.

Севиче из горбуши

Филе горбуши, замаринованное в смеси оливкового масла, лимона, имбиря, чили и кинзы настоящий кулинарный шедевр.

Устрицы с тремя соусами

Свежие устрицы подаются с фруктовым соусом со специями, что подчеркивает их естественный вкус.

Классические бельгийские мидии

Мидии, сваренные в белом вине вместе с сельдереем, луком и чесноком это просто и вкусно.

Надеемся, что эти идеи вдохновят на создание необычных закусок, которые прекрасно дополнят ваше шампанское!