Огурцы с морковкой по-корейски: острый вкус, который покорит вас

6 марта 2026, 16:20

Эти хрустящие, пикантные огурчики отличный выбор для любителей острых закусок. Они прекрасно подойдут как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Рассмотрим, что нам потребуется для их приготовления.

Ингредиенты для закуски

  • Огурцы 2 кг
  • Морковь 0,5 кг

Маринад

  • Уксус 9% 125 мл
  • Сахар 125 гр
  • Рафинированное растительное масло 125 мл
  • Соль 1 ст. ложка с горкой
  • Чеснок 1 головка
  • Специи для моркови по-корейски 1,5 ст. ложки

Приготовление вкусного салата

  • Приготовление маринада: В отдельной миске смешать уксус, растительное масло, соль, сахар и специи. Чеснок нужно выдавить через пресс и добавить в маринад.
  • Подготовка овощей: Огурцы нарезать, а морковь натереть на специальной терке. Вылить полученный маринад на нарезанные овощи и тщательно перемешать. Дать настояться в течение 60 минут, после чего снова перемешать.
  • Консервация: Разложить салат по стерилизованным банкам. Поставить банки в большую ёмкость, заполненную холодной водой до самых краёв. Убедитесь, что вода не переливается за горловину. Простерилизовать банки в течение 12-15 минут.

    • Наслаждайтесь этими огурчиками как в качестве закуски, так и гарнира к основным блюдам. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Vychegda11.ru