Кекс Зебра — это яркая кулинарная находка, которая завораживает не только своей видимой красотой, но и неповторимым вкусом. Чередование шоколадного и ванильного теста в виде полосок создает эффектный визуальный рисунок, который впечатляет и радует глаз.
Интересно, что история этого кекса уходит своими корнями в середину XIX века, когда немецкие хозяйки начали творить на кухне необычные сладости. Они первыми пришли к идее добавлять в часть теста патоку, создавая таким образом контрастные слои. С тех пор этот десерт обрел популярность, получив название «немецкий мраморный кекс», однако в России он известен как «Зебра» — название, точно отражающее характерные полосы.
Ингредиенты для кекса
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 260 г кефира
- 150 г растительного масла
- 450-470 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- щепотка соли
- 3 ст.л. какао
Как приготовить кекс Зебра
После остывания, кекс Зебра можно разрезать на два слоя, намазать кремом из сгущенного молока и сливочного масла, а затем полить шоколадной глазурью — получится великолепный торт. Иногда вместо кефира используют сметану, добавляя немного сгущенного молока, придавая десерту совершенно другой вкус.
