Приготовить быстрый и аппетитный хрустящий салат из огурцов не так сложно. Идеальный вариант для тех, кто хочет обеспечить себя вкусными закусками на зиму. Этот рецепт подходит для 2 полулитровых банок.
Необходимые ингредиенты
500 грамм огурцов
2 луковицы
4 зубчика чеснока (по 2 в каждую банку)
2 лавровых листка
6 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
Этапы приготовления
Первым делом необходимо подготовить банки. На дно каждой банки положите по 2 зубчика чеснока, лавровый лист и раскрошите перец. Затем слоями выкладывайте нарезанные кружочками огурцы и полукольца репчатого лука.
Теперь готовим маринад: в кастрюле смешиваем 700 мл воды, 2 столовые ложки сахара, 50 грамм соли и 50 мл уксуса (9%). Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 30 секунд.
Заливаем банки горячим маринадом до самого верха и закрываем крышками.
Для стерилизации укладываем банки на полотенце в глубокой кастрюле. Наливаем воду до плечиков банок и ставим кастрюлю на плиту. Варим 10 минут с момента закипания, затем плотно закручиваем крышки.
