С приходом лета наступает пора наслаждаться холодными десертами. На смену покупному мороженому приходит домашнее, приготовленное из натуральных ингредиентов. Это не только вкуснее, но и полезнее. Предлагаем вашему вниманию пять оригинальных рецептов мороженого, которые понравятся всей семье и оставят яркие впечатления на летней вечеринке.
Мороженое с соленой карамелью и пряниками
Это десерт, который не оставит равнодушными никого. Приготовление мороженого займет всего 45 минут, а затем потребуется время на замораживание.
- 200 мл сливок (10%)
- 100 г сгущенных сливок
- 250 мл сливок (30–35%)
- 3 яичных желтка
- 30 г глюкозы или меда
Для пряничной крошки:
- 3 пряника
- 30 г сливочного масла
- 30 г сахара
Для карамели:
- 250 г сахара
- 40 г сливочного масла
- 120 мл сливок (30–35%)
- 0,3 ч. л. морской соли
Смешайте ингредиенты для мороженого в блендере до однородности и заморозьте. Для соленой карамели растопите сахар и добавьте сливки с маслом. В конце добавьте пряничную крошку. Подавайте с кусочками карамели.
Домашнее мороженое с медом и цитрусовыми
Этот рецепт порадует любителей цитрусовых. Он прост в приготовлении и требует всего 25 минут, плюс время на замораживание.
- Цедра 2 лимонов и лаймов
- 100 мл лимонного сока
- 250 г меда
- 300 мл сливок для взбивания
Смешайте все ингредиенты и нагревайте на водяной бане. Затем добавьте сливки и заморозьте. Получившийся десерт порадует ярким вкусом лимонов и лаймов.
Сорбет из сладкого картофеля с курагой
Этот необычный десерт станет настоящей находкой для гурманов! Для него потребуется два крупных клубня сладкого картофеля и 200 г кураги.
- 200 г кураги, замоченной в соке
- 120 мл апельсинового сока
Запеките сладкий картофель и смешайте с взбитыми белками. Добавьте курагу и заморозьте. Это оригинальное блюдо обязательно удивит всех за праздничным столом, пишет канал.
