Вкусный перекус к основным блюдам может быть не только в виде обычных бутербродов или хлеба. На этот раз в центре внимания — аппетитные хрустящие пирожки с мясной начинкой, которые обязательно понравятся и взрослым, и детям.
Главные ингредиенты для восхитительного блюда
Список необходимых продуктов:
- Шесть листов теста «Фило»;
- 150 граммов сливочного масла (минимум 82,5 % жирности);
- 400 граммов фарша (говядина или смесь с бараниной);
- Два репчатых лука;
- Стручок острого перца чили;
- Несколько веточек свежей мяты;
- Три веточки зелени петрушки;
- Растворённое оливковое масло для жарки;
- Пол ч. ложки молотого кориандра;
- Одну ч. ложку хлопьев чили;
- Пол ч. ложки молотой корицы;
- Соль и перец по вкусу.
Тайны приготовления идеальных пирожков
Добавьте вкуса с помощью соусов
Пирожки сами по себе очень вкусные, но дополнительные соусы сделают их еще более аппетитными. Можно попробовать, например, горчичный:
- 80 мл сливок (30% жирности);
- 2 ст. ложки сметаны (15-20% жирности);
- 2 ст. ложки зелени лука и петрушки;
- 2 ч. ложки сухой горчицы.
Готовьте, взбивая сливки со сметаной, добавляя горчицу и измельченную зелень.
И даже простой чесночный соус коронует пирожки дополнительным вкусом:
- 4 зубчика чеснока;
- 1/2 ч. ложки соли;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- Кипяченая вода по вкусу.
Просто натрите чеснок, смешайте все ингредиенты, и соус готов.
