Фасоль и киноа: легкий путь к здоровому питанию

Фасоль и киноа: легкий путь к здоровому питанию

Блюдо из фасоли и киноа привлекает своей абсолютной питательной ценностью. Оно сочетает в себе бобовые, цельные злаки и свежие овощи. Для завершения этого кулинарного шедевра рекомендуется дополнить тарелку свежими салатами и ароматной зеленью.

Это не только простая, но и невероятно вкусная еда, которая порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

  • Фасоль красная сухая – 200 г
  • Киноа – 150 г
  • Помидоры черри – 5-8 шт. или обычные помидоры – 2-3 шт.
  • Соль и специи по вкусу

Рекомендуется заранее отварить один килограмм фасоли и заморозить ее порционно. Это позволит всегда иметь под рукой готовую фасоль для последующих блюд.

Приготовление

  • Фасоль промывают и заливают водой в соотношении 1:3 или более, оставляя на ночь для набухания.
  • Киноа также промывается и заливается водой в отдельной емкости на ночь.
  • На утро сливают воду с бобовых и злаков, промывают и ставят варить фасоль, которая готовится в течение 35-60 минут, в зависимости от сорта.
  • Отдельно варят киноа примерно 15-20 минут.
  • Объединяют готовые фасоль и киноа, нарезают помидоры и добавляют их в общую кастрюлю. Приправляют солью и специями по вкусу. Можно дополнительно добавить мелко нарезанные листья сельдерея для аромата.
  • Приятного аппетита!

    Источник: мама на кухне

    Лента новостей