За окном весеннее солнце, и это идеальное время, чтобы порадовать себя и своих близких вкусной домашней едой. Предлагаем несколько ярких рецептов, которые несомненно добавят разнообразия в ваш рацион.
Куриные ножки с гарниром в мешочке
Эти изящные куриные голени приятно удивят даже самых искушенных гурманов.
Что понадобится (на 4 порции):
- 500 г слоеного теста
- 4 куриные голени
- 250 г шампиньонов
- 5 картофелин (около 600 г)
- 1 луковица
- 90 мл молока
- 40 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
Как готовим:
Лук и грибы мелко нарежьте. Тесто разморозьте согласно инструкции.Отварите очищенный картофель в подсоленной воде и приготовьте пюре с добавлением растопленного масла и теплого молока.На растительном масле обжарьте лук до золотистости, затем добавьте грибы и готовьте до выпаривания влаги.Соедините грибы с пюре.Голени посолите и поперчите, приготовьте их любым удобным способом и дайте остыть.Тесто раскатайте и нарежьте на квадраты размером примерно 15х15 см.Положите квадрат на больший кусок фольги, добавьте немного обрезков теста и начинку, затем поставьте голень косточкой вверх. Заверните края теста и фольги вокруг мясного блюда.Выпекайте в духовке при 180 С в течение 15-20 минут, затем снимите фольгу и подрумяньте при необходимости еще 5 минут. Подавайте с овощным салатом.Творожная запеканка Как чизкейк
Эта запеканка покорит вас своим нежным вкусом и текстурой.
Ингредиенты (на 10 порций):
- 800 г творога (9%)
- 250 г сахара
- 3 яйца
- 2 желтка
- 150 мл сливок (20%)
- 10 г кукурузного крахмала
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ч. ложки лимонной цедры
Приготовление:
Объедините творог, соль, треть сахара и сливок, затем пробейте блендером до однородной массы.Добавьте оставшийся сахар и перемешайте.Вводите яйца и желтки, снова пробейте.Крахмал разведите в сливках и добавьте к творожной массе с лимонным соком и цедрой.Выпекайте в заранее подготовленной форме при 150 С в течение 1,5 часов. Дайте запеканке полностью остыть и уберите в холодильник на 6-7 часов для уплотнения.