Отведайте неповторимый вкус балканских угощений! Эти ароматные чевапчичи обеспечат отличное настроение и порадуют даже самых требовательных гурманов, пишет канал.
Ингредиенты:
- фарш говяжий - 600 г
- бекон - 180 г
- паприка - 2 ч.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо куриное - 1 шт.
- домашний айвар - 100 г
- петрушка - 1-2 вет.
Приготовление:
Сначала мелко нарезать лук.
В глубокой миске смешать фарш, паприку и лук. Приправить солью и перцем, добавить яйцо и тщательно объединить все ингредиенты.
Отбить массу в течение 3-4 минут, собирая фарш в комок и с силой бросая обратно в миску. Затем оставить настояться на 10 минут.
Разжечь мангал и довести угли до красного свечения.
Сформировать из приготовленного фарша продолговатые котлеты и обернуть их беконом.
Жарить на решетке около 15 минут, периодически переворачивая, для равномерной прожарки.
Для тех, кто предпочитает готовить дома: после отбивания фарша следует обжарить чевапчичи на сковороде в 1 ст.л. масла по 1-2 минуты с обеих сторон на сильном огне, затем перевести на средний огонь и готовить еще 3-4 минуты.
П servir avec le домашним айваром и украсить свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
