Как приготовить холодный хмельной квас на радость всем
Квас — это не просто традиционный безалкогольный напиток, он может также удивить легким содержанием алкоголя. Приготовление хмельного кваса — это просто и увлекательно. Вдохновляйтесь и попробуйте повторить!
Необходимые ингредиенты
Вода
Квасное сусло
Сухой хлебный квас
Сахар (6 столовых ложек + 2 столовых ложки для дополнительных сладостей)
Дрожжи
Этапы приготовления
Начать следует с кипячения воды, в которую затем добавляют квасное сусло и сухой хлебный квас.
Охладите полученную жидкость до примерно 36 градусов Цельсия. Это важно, чтобы дрожжи оставались активными при добавлении.
В трёхлитровую банку положите шесть столовых ложек сахара, раскрошите туда дрожжи и влейте охлаждённую смесь.
На протяжении следующего часа наблюдайте за образованием пенки на поверхности — это верный признак начала брожения.
Спустя 12 часов весь сахар переработается, и квас станет кисловатым. Чтобы улучшить вкус, добавьте две столовые ложки сахара, что даст дрожжам дополнительное питание и вызовет бурное выделение газа.
Настоятельно дайте квасу настояться ещё 8-12 часов, после чего охладите и подавайте к столу.
Этот освежающий хмельной квас обладает насыщенным вкусом, который легко оценить в компании друзей. Легкий алкогольный эффект приятно освежает, а вкус просто не оставляет равнодушным!
