Эти роллы стали настоящим гастрономическим открытием, которое подойдет для любого праздничного стола, включая Международный женский день. Если вы обожаете креветки, авокадо и сладко-пикантные соусы, то эта закуска определенно придется вам по вкусу. Нежная начинка в сочетании с сочными креветками не только радует глаз, но и дарит незабываемые впечатления.
Хотя подобные рецепты могут существовать, многие могли не сталкиваться с ними. Этот вариант пришел в голову спонтанно, когда не хотелось заниматься рисом, как в классических роллах. Главный плюс такого угощения — возможность эксперимента! Если вам не нравятся креветки, попробуйте заменить их мидиями или слабосоленой рыбой. Кулинария — это искусство, и каждый может внести свои изменения в рецепт.
Ингредиенты
- Творожный сыр – 180 г
- Креветки королевские – 5-6 шт.
- Листы нори – 2 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Сок лимона – 1 ч.л.
- Салат Чука – по вкусу
- Соус унаги – по вкусу
- Соус спайси – по вкусу
Приготовление
Начинается все с подготовки креветок. Очистить их от панциря, удалить пищевод, промыть и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла на протяжении трех минут, посыпав сушеным чесноком и солью.
Далее, авокадо нужно разрезать пополам, извлечь косточку и нарезать мякоть на мелкие кусочки, предварительно сбрызнув лимонным соком, чтобы избежать потемнения. Затем соединить мякоть авокадо с творожным сыром, немного посолить и тщательно перемешать. Переложить массу в кулинарный мешок.
На коврике для роллов разместить лист нори шершавой стороной вверх, отсадить сырно-авокадо смесь, а затем, при помощи циновки, свернуть в аккуратный ролл. Не забыть смочить край нори водой, чтобы он закрепился. Обрезать ролл острым ножом, предварительно смочив его в воде для чистоты среза.
Готовые роллы выложить на сервировочное блюдо, сверху расположить обжаренные креветки, добавить салат Чука и полить соусами. Например, соус унаги и спайси идеально подойдут для украшения и вкуса.
Приятного аппетита!
