Теперь, когда у вас под рукой свежие карасики, не спешите выбрасывать их головы. Из них можно создать удивительно вкусное и ароматное блюдо — уху. Этот суп получается особенно насыщенным и питательным, а вместе с тушкой карасей можно порадовать себя и близких разными способами, например, запечь в духовке или пожарить на сковороде. Хотя, безусловно, лучший способ — это готовить на открытом огне, чтобы уха приобрела легкий дымок и неповторимый вкус!
Рецепт ухи из голов карасей
Для гурманов, которые ценят острые ощущения, можно добавить в уху немного острого перца и, если компания позволяет, немного крепкого напитка.
Приготовление:
Перед подачей к столу украсить готовую уху свежей зеленью — это добавит блюду ярких красок и аромата.
Ингредиенты:
- Головы карася — 200 г
- Молодой картофель — 3-4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зеленый лук — 10-12 г (примерно 2 стебля)
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода — 700 мл
- Соль — 0,5 ч.л.
- Черный молотый перец — 2-3 щепотки
- Лавровый лист — 2-3 шт.
Приятного аппетита! Взгляните на это популярное блюдо и наслаждайтесь моментом вместе с родными, сообщает Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
